Bentornati. Bentrovati. Se guardate l’ ultimo post, bè, sono passati anni.. il blog non è stato presente online ma lo siamo stati tutti, io e voi sui vari canali social …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : INSALATA DI ASTICE E POMPELMO
E chiudiamo la settimana con un ‘insalata di astice e pompelmo rosa, di quelle che ti tengono in bilico tra le ore calde di fine estate e i progetti per …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : CURRY DI GAMBERI E CODA DI ROSPO
Siamo dei fanatici del curry noi. Che sia di pesce, di verdure, di carne va bene lo stesso.. Il curry di pesce è uno dei più gettonati, specialmente se di …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : CROSTINI CON CECI ED ARINGA AFFUMICATA
Ancora legumi su queste pagine, ma in una versione insolita. Niente zuppe, niente minestre.. bensì dei crostini. Mi piace molto il sapore della pasta di sesamo con la crema di …[Continua a Leggere]
The MTC : : STRUDEL SALATO CON ROMBO
Nella mia famiglia, lo strudel salato è roba di Natale. Rigorosamente farcito di pesce e servito con un sugo in bianco fosse anche solo del semplice burro con le erbette. …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : BACCALA’ MANTECATO
Il pranzo della domenica è un pranzo speciale, sia che lo si passi insieme a parenti o amici sia che lo si passi in casa solo noi due. In questo periodo …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : TOAST CON SALMONE ED AVOCADO
Così nell’ arco di una settimana siamo rimasti prima senz’ acqua per colpa di un amministratore cornuto che non ha pagato le bollette, e poi senza acqua calda per colpa …[Continua a Leggere]
Summer : : COZZE AL LEMONGRASS
L’ estate che sta per finire è stata molto generosa con me, mi ha regalato un matrimonio proprio come lo volevamo noi, un viaggio fino all’ altro capo del mondo, …[Continua a Leggere]
Summer : : RISO AL COCCO CON GAMBERI SPEZIATI
Scende la pioggia e scendono i primi musi, quelli lunghi di chi si intristisce per la fine dell’ estate mentre tira fuori i primi calzini e le prime maglie con …[Continua a Leggere]
Summer : : FREGOLA SARDA CON COZZE E VONGOLE
Un weekend al mare quello appena trascorso, in compagnia di amici e naturalmente di buon cibo! Il pretesto stavolta era un party pre-matrimonio (l’ avrete notato dalle foto postate su …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : INVOLTINI DI PEPERONI E BACCALA’
L’ estate profuma di mare, di pelle bruciata al sole e.. di peperoni bruciati sulla griglia. E’ così, potrebbe anche nevicare ma se sentissi l’ odore dei peperoni arrostiti, cotti …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : VERMICELLI DI RISO CON CALAMARI ALLA PAPRIKA AFFUMICATA
Che io ami alla follia l’ Emporio delle Spezie, che sia per me tappa fissa ogni sabato (o quasi, via..) o ogni qualvolta sia alla ricerca di una spezia oppure …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : COD CAKES AND AIOLI’
C’ è qualcosa nell’ essere polpette che me le rende particolarmente simpatiche. Sarà che le trovo buffe nella forma, che quando ce le hai nel piatto in un primo momento …[Continua a Leggere]
Spring Time : : COUS COUS COCCO, CEDRO E CAPESANTE
Per anni ho seguito come fossi la reincarnazione di un cane da tartufo i bambini in spiaggia che lasciavano la scia della crema al cocco, volevo capire come fosse fatta, …[Continua a Leggere]
Taste Of Tuscany : : BACCALA’ ALLA FIORENTINA
True Love Ways, Buddy Holly Così è arrivato anche il mese di Marzo.. che suona un po’ come la scoperta dell’ acqua calda, ma davvero mai il tempo mi è volato …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : ZUPPA DI POLPO E PATATE
The Power Of Love, Frankie Goes To Hollywood Con il tempo da lupi che c’ è fuori oggi era quasi prevedibile che vi propinassi l’ ennesima zuppa :O) Ma che posso …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : ZUPPA DI CICALE DI MARE
My Favorite Things, John Coltrane Mi piace la pioggia, mi piace passeggiare per le vie di Roma con i miei stivali di gomma e saltare nelle pozzanghere, mi piace alzare …[Continua a Leggere]
Christmas Favors : : SALMONE CON ZENZERO E RIBES
At The Jazz Band Ball, Bix Beiderbecke And His Gang Mi prendo ancora qualche giorno per mostrarvi le foto di quelli che sono stati solo alcuni dei piatti mangiati durante …[Continua a Leggere]