Ricordo che quando ero piccina e mi mandavano al forno a comprare il pane, tornando a casa non facevo che abbracciarlo e “strizzarlo” : ) Perchè quello che mi è …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PANE BIANCO CON SEMINI
Torniamo a parlare di pane, di un pane semplice (che poi, è mai il pane un affare complicato?), di una pasta madre che resiste ai miei ripetuti tentati omicidi, di …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PANINI BIANCHI AI SEMI DI CARVI
Così abbiamo ripreso anche a fare il pane, ad accendere il forno seriamente in quest’ estate che sì è stata fresca ma mai abbastanza per me che odio il caldo con …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : TORTILLAS DI MAIS
Ebbene sì, noi siamo quelli che.. le tortillas le hanno sempre comprate già pronte! Un po’ di fagioli neri, qualche spicchio di avocado o della carne stufata con tanto pomodoro.. …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PANE AI SEMI
Fare il pane in casa ormai è diventata un’ ossessione. E’ cominciato come un gioco, uno di quelli in cui non credevo molto tant’ è che per sicurezza il venerdì …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : 4 MODI DI DIRE PIADINA
Sarà bene che non mi dilunghi troppo in chiacchiere oggi dal momento che di ricette ce ne sono ben 4 in un post(o) solo. Del resto se la ricetta della …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PANE AI FIOCCHI D’ AVENA
Fare il pane è ormai tradizione dei nostri week end. Che sia un pane veloce come il soda bread, sfizioso come i panini al wasabi, o ricco di semini come …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : GRISSINI
Se è vero che non si vive di solo pane (ma io ci proverei volentieri..) allora bisogna tentare qualcosa di nuovo. I grissini in casa ho cominciato a farli io …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PANE DI SEGALE ALLA BIRRA
Ah, la birra. Tra le cose che non posso più bere è sicuramente quella che mi manca di più.. Ne avevo ancora qualche scorta e dal momento che nessuno …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PAGNOTTA AI SEMI DI LINO
Questo chissà com’ è è il momento del pane. E ben venga dico io, che di mode assurde e nocive e pericolose e semplicemente brutte ce ne son state e …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PRETZEL
Canederli. Fatti. Gulasch. Fatto. Pagnotte Laugen. Fatte. Pretzel. Eccoli. Ormai mancavano solo loro all’ appello ed eccoli qui. Soft pretzel, di quelli morbidi morbidi che sembrano pagnottine con …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PAGNOTTE LAUGEN
Tanto per riprendere il filo rosso della scorsa settimana, ecco il pane con cui ci siamo deliziati durante il nostro pranzo simil trentino. La ricetta è presa da un …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : CANEDERLI ALLO SPECK
A me basta andar fuori porta anche per meno di una settimana per tornare a casa carica come una cerbottana. E pronta a colpire, naturalmente. Ecco, io la montagna …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : PANINI AL WASABI
Se fossi il presidente della Repubblica.. (no, l’ argomento del giorno non è “i temi che ti davano alle elementari”), dicevo, se fossi il presidente della Repubblica, io farei sì …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : MARITOZZI
I maritozzi mi piacciono moltissimo, e detta così potrei passare benissimo per una romana doc, una di quelle a cui nelle vene scorre il sugo della coda alla vaccinara einvece …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : SODA BREAD INTEGRALE
le giornate uggiose, come dicevo giusto lunedì, sono fatte per stare chiusi in casa a mangiare zuppe calde e fumanti in cui intingere magari una fetta di pane abbrustolito e …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : STIFADO
Se qualcuno di voi ha letto o visto in TV un vecchio film degli anni 50, non che sia un capolavoro dell’ editoria nè della cinematografia ma tant’è, allora può …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : IL PANE TOSCANO
Una pagnotta da mezzo chilo se eravamo solo io e lei oppure da un chilo se c’ erano anche babbo, mamma e Stefano a pranzo. L’ importante era specificare al …[Continua a Leggere]