PICI E CASTAGNE

A me piacciono quei dolcetti rustici, un po’ ruvidi come il mio aanimo, ricchi di frutta dolce e succosa o intensa e disidratata, magari con un pizzico di spezie che …[Continua a Leggere]

Chi mi conosce lo sa che non so resistere a nuovi props, che siano stampi, tagliabiscotti, teglie, posate, tessuti ecc ecc. Ho sempre bisogno di tutto. O meglio, fino ad …[Continua a Leggere]

La scorsa settimana ho avuto l’ onore di essere invitata a partecipare ad uno dei corsi di pasticceria organizzati da MADE. Qualcuno di voi probabilmente già conosce questa bakery in via …[Continua a Leggere]

I dolci mi piacciono, non lo posso certo negare, ma i miei preferiti restano le torte da credenza.. Quelle torte morbide che si mantengono per qualche giorno, adatte alla colazione …[Continua a Leggere]

Ebbene sì, sono riuscita a trovare i cranberries anche a Roma.. del resto qualche vantaggio in questa città caotica e non proprio nelle mie corde doveva pur esserci. E per …[Continua a Leggere]

Concludiamo l’ anno con dolcezza, ma anche con energia e l’ immancabile scintillìo delle stelle e delle decorazioni dorate. Una torta al caffè, di quelle “serie”, strati soffici e “umidi” …[Continua a Leggere]

Ci siamo, i biscotti a raffreddare, gli ultimi pacchetti da chiudere, la pasta fresca ad asciugare e le tovaglie stirate alla perfezione che scivolano leggere sulla tavola. Io ho pensato …[Continua a Leggere]

Manca una settimana solamente e se c’ è una cosa che mi fa pensare al Natale è il profumo di spezie e di arancia, delle bucce degli agrumi usate per …[Continua a Leggere]

Il profumo dell’ arancia mi fa pensare alle mani di Suor Rosa, un donnone alto e dal viso rubicondo che mi accoglieva tutte le mattine sulla porta dell’ asilo. Doveva …[Continua a Leggere]

C’ era già stata qualche tempo fa una ricetta di cinnamon rolls da queste parti, una versione monodose nei pirottini da muffin. Del resto di dichiarazioni d’ amore folle alla cannella …[Continua a Leggere]

Questo è il dolce senza nome. O meglio, un po’ come in Colazione da Tiffany così come Holly Golightly aveva chiamato il suo gatto “Gatto”, così io chiamo la mia treccia …[Continua a Leggere]

Ci sono quei periodi dell’ anno (o della vita..) in cui preparare dolci è una vera e propria necessità. Ma non dolci qualunque, sofisticati e tremendamente chic. Piuttosto torte, dolci …[Continua a Leggere]

Un’ altra ricetta a base di zucca, perchè questo autunno io lo sto chiamando a gran voce. Reclamo le foglie secche, il rosso sugli alberi, il giallo ed il marrone, …[Continua a Leggere]

E questa è la ricetta di cui parlavo la volta scorsa, la torta con le pesche per la colazione. Spesso mi capita di mangiare cereali, biscotti o fette biscottate quando …[Continua a Leggere]

E’ stato un periodo in cui ho preparato dolci a più non posso. Cene, compleanni, festicciole varie, colazioni.. che ormai mi rendo conto di star qui a pubblicare solo quelli! …[Continua a Leggere]

Stavo per scrivere “pensavo di non partecipare”, ma la verità è che avrei mentito. Io ero SICURA di non partecipare. Un periodo un po’ così, non uno dei migliori a …[Continua a Leggere]

Di anni che passano, di amore che ti resta attaccato alle mani come la polvere del cacao più buono, di litigi, di compromessi per fare pace perchè in fondo io …[Continua a Leggere]

Qualche giorno fa è stato il mio compleanno. Grandi festeggiamenti avevo in mente, ma il tempo non è stato dalla nostra parte così tutti a casa a preparare una torta da …[Continua a Leggere]