Apr 222012
I Won’ t Dance, Fred & Ginger
Non so per quanto ancora potrò trovare dei buoni carciofi al mercato, ma fino a che ci sono ne approfitto più che posso!
Ultimamente il week end è fitto fitto di progetti, di sogni, di cose da fare, pensare, organizzare, spesso torno a casa per un paio d’ ore, giusto per un pranzo al volo e poi via!
Mangiare cose semplici non vuol dire rinunciare al gusto e questa salsina alla menta è proprio quello che ci vuole…
| INSALATA DI CARCIOFI CON SALSA ALLA MENTUCCIA |
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Tipo Ricetta: Insalata
Autore: Serena Angelini
Ingredienti
- carciofi
- sciroppo d’ agave 3 cucchiai
- aceto bianco 3 cucchiai
- acqua calda 30 ml
- mentuccia fresca
- parmigiano
- sale 1 pizzico
Istruzioni
- Amalgamare insieme lo sciroppo d’ agave, l’ acqua calda e l’ aceto.
- Riscaldare per pochi minuti e tuffare le foglie di menta sminuzzate nel composto.
- Far riposare per circa 5 minuti.
- Pulire bene i carciofi e tagliarli a fette.
- Irrorare i carciofi con la salsa e decorare con qualche scaglia di parmigiano.
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Anche a me piacciono tanto i carciofi! Anche se quando arrivo in questo periodo non ne posso più perché in inverno ne faccio il pieno
Buonissima questa insalata…poi impreziosita da questo sciroppo d’agave dev’essere proprio particolare!
Buona domenica!
Eh lo so.. anche a me piacciono tantissimo, anche se ora non ne trovo più di buonissimi al mercato. credo che questi siano gli ultimi :O(
un bacio Eli e buona domenica anche a te!!
Seems delicious ! Qui é difficilissimo trovare dei buoni carciofi , soprattutto per mangiarli crudi , ma a volte succede ! Adoro il tuo blog Serena
io adoro te!! sei dolcissima :O) qui invece i carciofi buoni stanno proprio finendo.. :O( fortuna che mia nonna fa scorte per un esercito e poi ti propone carciofi anche in pieno agosto… O_O