White Christmas, Michael Bublé
Così l’ altro pomeriggio sono passata a casa dei miei, e mi sono fermata ad osservare il loro albero di Natale. Il nostro solito albero, quello di sempre, con le lucine e le palline colorate, e l’ angioletto di tulle rosa con l’ aureola ormai un po’ storta, un pupazzo di neve che ormai tanto bianco non è più, con un buffo cappello a cilindro sulla testa, e poi la bambolina che apparteneva alla nonna e che lei stessa aveva ricevuto dal suo babbo in regalo, un dono che arrivava da lontano, e che anche se non c’ entra molto col Natale ormai ha trovato il suo posto lì, proprio sotto al puntale.
L’ albero dei miei genitori negli anni è cambiato, ha perso tutti quei capelli d’ angelo che negli anni 80 lo coprivano più di una tenda di broccato, i festoni cicciotti rossi e verdi, si è un po’ “snellito”, è diventato più minimal, e soprattutto mi sono accorta, è tanto diverso dal mio, che è grande il doppio, carico come una macchina in partenza per le vacanze estive, pieno di oggetti di legno, lana e vetro.
Così quell’ albero ricco, dorato e pieno di luccichini ormai resta solo sulle foto, quelle foto in cui una buffa bambina dall’ aria impertinente e con la vestaglia di lana rossa abbraccia il fratellino piccolo e paffuto vestito di verde e di blu. Se qualcuno se lo sta chiedendo sì, sembravamo usciti da una pubblicità di panettoni. :O)
Non riesco a non farmi travolgere dalla nostalgia dei miei “Natali passati”, della promessa di un’ età adulta un po’ diversa da quella che è.
In questi giorni ho qualche paura in più del solito, e quando ho paura me ne vado in cucina, ma non per “sfogo” . Non c’ è nulla di aggressivo nel mio rifugiarmi tra i fornelli, non c’ è rabbia nelle mie mani in pasta, c’ è quello che dovrebbe esserci in ogni Natale. Speranza, fiducia, luce. Amore.
I cantuccini di oggi stanno ai cantuccini classici così come il mio albero di Natale sta al classico albero dei miei genitori.. ed io spero che vi piacciano.
| CANTUCCINI CON FRAGOLINE DISIDRATATE E PISTACCHI | | Print |
- farina 250 gr
- burro 25 gr
- pistacchi 100 gr
- fragoline di bosco disidratate 100 gr
- zucchero 100 gr
- miele 1 cucchiaio
- uovo 1
- tuorlo 1
- sale
- lievito per dolci 1\2 bustina
- Setacciare la farina insieme al lievito.
- Impastare la farina con lo zucchero, il miele e le uova.
- Unire il burro fuso ed un pizzico di sale.
- Incorporare all' impasto i pistacchi (interi e a metà) e le fragoline di bosco.
- Preriscaldare il forno a 170°.
- Con l' impasto formare un filoncino ed adagiarlo delicatamente su una placca da forno.
- Infornare per 20-25 minuti.
- Far raffreddare il filoncino e poi tagliarlo a fette oblique spesse 1 dito.
- Infornare nuovamente i biscotti per 10 minuti, così che si tostino per bene.