PICI E CASTAGNE

Di libri di cucina ne ho piena la libreria, tant’ è che la poveretta sta urlando pietà ed io per evitare che abbia “un crollo”  psico(e soprattutto)fisico ho cominciato a distribuire libri qua e là sui bauli e sulla cassapanca.. ma non so per quanto ancora reggeranno..

Come scritto sul manuale del giovane maniaco poi, i miei libri sono chiaramente suddivisi per categorie, dolci, dolci a tema, tradizione, cucina internazionale, cucina generale, chef, e così via, e naturalmente c’ è una sezione a parte: Christmas!

Devo ammettere che di libri sulle preparazioni natalizie ne ho davvero tanti e nonostante questo continuo a comprarne, anche se poi l’ unico modo per poter mangiare tutte quelle ricette in 3 giorni senza sentirsi male sarebbe ingoiare le pagine del libro. Magari solo quelle con le foto và, che tanto è uguale.

Ecco, come mi disse una volta mio fratello trovandomi circondata da libri di cucina in cameretta: “Considera che se hai davvero intenzione di farle tutte sei già in ritardo sulla tabella di marcia”.

Grazie.

E’ che secondo me io i libri sul Natale li compro più per guardare le immagini che per le ricette in sé per sé.

Sfogliare tutte quelle pagine piene di lucine, di verde, di oro e di rosso, di dolci soffici, di arrosti rosolati alla perfezione, di paste al forno e ripiene, tutto circondato da maglioncini rossi, piccoli alci ricamati, sciarpe a quadretti rosse e blu, fragili e preziose decorazioni di vetro non so, a me fa sognare.

E sognare mi piace.

Questa ricetta viene proprio da uno dei miei libri sul Natale “Christmas, di Nigella Lawson”,  per niente riadattata da me ma presa tale e quale perché è davvero perfetta così com’ è.

L’ unico vezzo è stato quello di non infornare il dolce in una teglia quadrata bensì utilizzare degli stampi a forma di alberelli di Natale che ho poi decorato in modo abbastanza semplice.

Questo pan di zenzero è  profumato come il Natale e morbido come dovrebbe essere un abbraccio..