Ci sono sere in cui rincasiamo tardi ma di quel tardi che ormai la giornata è bella e che finita, non resta che andare a letto.
Non resta che cenare ed andare a letto.
Solitamente è così tardi che l’ omino che ci incarta il pollo alla rosticceria sotto casa per noi prende le sembianze del Messia…
Così da qualche settimana abbiamo riscoperto il piacere del fast food.. un pollo arrosto o una pizza a metà settimana senza dover aspettare a tutti i costi il week end ci sembrano una gioia inaspettata, come quando arrivavi a scuola e ti dicevano che non c’ era lezione. Una leggerezza improvvisa, ecco, un peccato legalizzato.
Così il pollo una volta, il pollo due volte, la pizza, ci siamo lasciati trasportare dalla serata fast food.. che ricordo, nasce per evitare lo stress alle 10:30 di sera e quindi condizione imprescindibile è comprare qualcosa di già PRONTO..
Solo che come al solito nostro abbiamo divagato sul tema. Non sul tema “qualcosa di pronto” bensì sul tema “fast dinner” così invece che andare alla scoperta di nuovi angoli del paradiso fast ci è venuta voglia di panini, hamburger e via dicendo..
Questo per dire che adesso torniamo a casa alle 10:30 di sera e ci mettiamo a fare i panini, le salse, a friggere anelli di cipolla e montare maionese a mano.
C’ è un nonsocchè di insano nel complicarsi la vita con l’ intento di facilitarsela. L’ insostenibile leggerezza del fast food.. noi proprio non riusciamo a prendere certe cose alla “leggera”.
Dev’ essere lo stesso tarlo che mi spinge a mettere lo smalto prima di andare a fare la manicure, a lavarmi e fare la piega ai capelli prima di andare dal parrucchiere, passare l’ aspirapolvere nella macchina prima di portarla a lavare…
Povera me.
| HAMBURGER CON MAIONESE AL CURRY | Print |
- panini 2
- carne macinata 400 gr
- insalata e\o rucola
- pomodori
- maionese senza uova
- curry
- cipolle
- farina di riso
- olio di semi (un solo seme)
- sale
- Affettare sottilmante la cipolla poi separare tutti gli anelli.
- Infarinare gli anelli di cipolla nella farina di riso, poi friggerli in abbondante olio.
- Scolare la cipolla fritta e lasciarla asciugare su carta assorbente.
- Dividere la carne in due parti uguali e conferirgli la forma di una grande polpetta schiacciata.
- Lavare ad asciugare bene l' insalata.
- Affettare il pomodoro molto sottilmente.
- Incorporare alla maionese un cucchiaio di curry.
- Scaldare una padella antiaderente.
- Cuocere la carne a fiamma vivace pochi minuti per lato.
- Salare la carne.
- Tirare via la carne e nella stessa padella scaldare il panino aperto a metà con l' interno a contatto con la padella.
- Disporre i panini su un piatto.
- Spalmare sui panini un generoso velo di maionese al curry, disporvi un foglia di insalata, la carne, una fetta di pomodoro e qualche anello di cipolla fritta.
- Spalmare anche l' altra metà dei panini con la maionese al curry e chiudere il panino.
- Servire ben caldo.
