PICI E CASTAGNE

Comincia la stagione delle insalate, di quelle insalate che ancora non sono pomodoro-lattuga-tonno-mais o una caprese ma piuttosto qualcosa a metà, qualcosa di tiepido, buono e leggero.

Questa è la stagione del checosamimetto, delle maglie di lana coi pantaloni di cotone pesante e le scarpe senza calze, dei trasformismi per strada che se all’ inizio sei vestita in un modo quando arrivi all’ incrocio sei vestita in un altro e tutto quel che avanza è appeso ai manici della borsa, al braccio, o penzola giù pulendo il marciapiede.

Io soffro molto la stagione del checosamimetto, prima di tutto perchè ho un armadio che somiglia ad un bazaar pieno di roba spesso inutile che naturalmente non manco mai di rinnovare.. Secondo, perchè non riesco a fare la spesa con lucidità, attratta da tutte le cose buone che mi fanno l’ occhiolino al mercato ma già col rimorso di non aver goduto dei doni invernali fino alla fine.

Così con l’ ultima zucca ho preparato l’ insalata tiepida di oggi, la roveja che è un alimento riscoperto e che ho comprato in Umbria durante il mio ultimo week end fuori porta e la salsa a base di pasta di sesamo e coriandolo che lega tutto alla perfezione.