PICI E CASTAGNE

Qualche giorno fa è stato il mio compleanno.

Grandi festeggiamenti avevo in mente, ma il tempo non è stato dalla nostra parte così tutti a casa a preparare una torta da condividere con la famiglia e gli amici.

Non è il primo compleanno che mi preparo una torta al limone, e questo mi fa pensare che sono acida è una torta che inevitabilmente associo alla primavera, ai sapori freschi, a qualche fiore ed un pic nic sui prati che profumano d’ erba fresca appena tagliata o semplicemente un pranzo in terrazza.

Limoni profumatissimi che arrivavano da un albero speciale per una torta semplice come piace a me, morbida e dolce.

A dire il vero dolce dolce non sarebbe se non fosse per quel velo di glassa che la ricopre dal momento che ho usato davvero tanti limoni nell’ impasto!

Quel che è avanzato della torta l’ abbiamo mangiato a colazione, e se c’ è una cosa che amo è proprio questa.. il giorno dopo la festa, quello in cui apri il frigo o la credenza e ci trovi dentro gli avanzi delle cose buone che avevi preparato, quelle cose che per chiacchierare (io zitta ci sto raramente…) non hai fatto a tempo a mangiare, la quiete dopo la tempesta, la musica, i palloncini e le canzoncine di tanti auguri che ti risuonano ancora nell’ orecchio ma che ormai sono solo un ronzìo.

Mi piace il riposo del giorno dopo, quello in cui è già tutto in ordine (io sono una psicopatica che non riesce ad andare a letto se la casa non è già di nuovo a posto), quando ci si deve solo alzare, preparare una buona tazza di caffè, tagliare una fetta di torta e parlare fitto fitto delle 12 ore  precedenti.

Per me la festa è anche il giorno dopo : )