Loving People Through Food
May 172012
 

 Big Girls Don’ t Cry, Four Seasons


Per prima cosa, oltre al buongiorno che è buona educazione, tenchiù tenchiù tenchiùùùùù a Chiara per aver trovato nel mio blog un buon motivo per presentarlo ai suoi amici :O), per avermi descritta alla perfezione, per aver scelto una mia ricetta che facesse da “biglietto da visita” e soprattutto per aver speso del tempo a pensarmi e a scrivere qualcosa di me..
Sul blog di Chiara infatti trovate una rubrica molto carina che si chiama Blogs Got Talent, con cui la padrona di casa approfitta per far conoscere ai suoi amici nuovi blog emergenti che l’ hanno colpita!
Solo che qui ad essere colpita, dallo stupore, sono stata io.. e se vi siete persi il post dedicato a Pici e Castagne, potete rimediare leggendo qui, e se non conoscete ancora Chiara, vabbè, ancora per oggi, ma solo per oggi, venghinosignorivenghino, potete rimediare pure a questo e tuffarvi in un blog pieno di ricette appetitose (e non solo)!
Tornando con i piedi per terra.. oggi una ricetta da prendere al volo, anche perchè sono già in ritardo e sento che qualcuno che mi reclama a gran voce.. e non credo che sia per sentire il bis di quello che cantavo sotto la doccia…. è che devo andare a lavorareeeeeeee!!!!!

Anyway… preparatevi, perchè nei prossimi mesi sarà tutto un susseguirsi di frullati, frappè, gelati, smoothies e derivati.
In questo periodo dell’ anno si trova della frutta meravigliosa, matura, colorata, dolcissima…

Perchè non approfittarne per fare delle merende supergolose???
Cominciamo con un classico… fragole e banane…. mmmmm…..

FRULLATO DI FRAGOLE, BANANA E YOGURT
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Ingredienti
  • fragole 15
  • banana 1 piccola
  • arancia 1
  • yogurt alla vaniglia 1
  • sciroppo d' acero 1 cucchiaio abbondante
Istruzioni
  1. Pulire le fragole e porle nel congelatore.
  2. Congelare anche la banana sbucciata.
  3. Spremere il succo dell' arancia.
  4. Volendo si può spremere l' arancia e raccogliere il succo nelle vaschette per il ghiaccio, così da averlo a disposizione anche quando non è proprio periodo di arance e "freddare" ancora di più il frullato.
  5. Frullare tutti gli ingredienti compresa la frutta congelata per qualche secondo.
  6. Versare il frullato nei bicchieri e servire.

 

May 162012
 

 Burning Love, Elvis Presley


Questa è una di quelle ricette in cui gli ingredienti sono stati davvero impiegati per disperazione!!!!!
Sarà che io le pulizie di primavera le comincio dal frigo, sarà che odio i rimasugli, i pacchetti mezzi vuoti, fatto sta che ogni tanto mi viene un raptus di follia e devo fare ordine..

Dato che non amo neanche gli sprechi (ma quante cose non amo eh???), di cibo in primis, riciclo.
Così nel frigo c’ erano vari rimasugli di formaggi che dovevano per forza di cose trovare il loro scopo nella vita e quindi.. salatini!!!

Sull’ ispirazione di questa base qui, ho preparato dei biscottini friabili come una frolla ma leggeri e “sfogliati” all’ interno come una pasta sfoglia, da offrire agli amici con l’ aperitivo, oppure insieme ai salumi nel buffet dell’ antipasto, oppure semplicemente da sgranocchiare intanto che si prepara la cena.
Perfetti per il pic nic al mare del prossimo weekend, che ne dite???

SALATINI AI QUATTRO FORMAGGI
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Autore:
Ingredienti
  • farina 150 gr
  • burro 150 gr
  • taleggio 60 gr
  • gorgonzola 30 gr
  • pecorino 30 gr
  • parmigiano 30 gr
  • tuorlo 1
Istruzioni
  1. Grattugiare il pecorino ed il parmigiano.
  2. Tagliare il taleggio ed il gorgonzola a dadini piccoli.
  3. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, avvolgere l' impasto nella pellicola e riporre in frigo per una notte.
  4. Riscaldare il forno a 180°.
  5. Stendere l' impasto in una sfoglia dallo spessore di 1 cm e ritagliare i biscotti con un coppapasta.
  6. Spennellare i biscotti con il tuorlo battuto ed infornare per 10-15 minuti circa.

 

May 152012
 

 Born To Die, Lana Del Rey


Di cucina toscana povera, semplice, così come di pici abbiamo parlato più volte, li abbiamo anche fatti in casa,ma nella versione “con le briciole” ancora no, eppure sono tra i piatti-emblema della mia am(i)ata regione.

Qualche week end fa sono passata per Siena, affaccendata in tutt’ altre faccende rispetto a quelle culinarie, eppure non mi sono lasciata sfuggire un paio di acquisti “mangerecci” da condividere insieme a voi, tra cui questi pici, appunto.
Godetevi la semplicità e l’ essenzialità di questo piatto. Aprite le finestre, andate in giardino o sul terrazzo, spiegate una tovaglia bianca, di lino, profumata, appena tirata fuori dal cassetto, apparecchiate la tavola con lo stretto indispensabile, versatevi un bel bicchiere di buon vino toscano (a voi la scelta..), prendete una forchettata di pici con le briciole e chiudete gli occhi…

PICI CON LE BRICIOLE
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Tipo Ricetta: Pasta
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Ingredienti
  • pici 200 gr
  • briciole di pane 5 cucchiai
  • acciuga 1 filetto
  • aglio 1 spicchio
  • peperoncino 1
  • olio EVO
  • sale
Istruzioni
  1. In un padellino scaldare l' olio con il peperoncino tritato, l' aglio schiacciato e l' acciuga.
  2. Quando l' acciuga si sarà disfatta unire le briciole di pane e farle tostare.
  3. Cuocere i pici in abbondante acqua salata, scolarli e ripassarli nel padellino con le briciole.