PICI E CASTAGNE

Something Stupid, Frank And Nancy Sinatra

Ho deciso che questi biscotti saranno il mio rituale d’ autunno. Insieme chiaramente a tutti gli altri…. eheh…

Nati un po’ per caso, gli scoiattolini di pasta frolla hanno un sapore tutto nuovo, che, chissà per quale motivo sa di…. castagna!

E’ come quel gioco che si faceva all’ asilo per imparare i colori, che mischiando il giallo ed il verde veniva fuori il blu, che con il giallo ed il rosso si poteva creare l’ arancione e così via.. allo stesso modo non so spiegarmi come mai con la farina integrale, la fava tonka e lo sciroppo d’ acero venga fuori un sapore di… di… castagna!!!

Sembra impossibile, lo so, eppure è così.

Questi biscotti integrali stanno proprio bene col caffè, magari d’ orzo, a riscaldare i primi pomeriggi autunnali, di ritorno dalla passeggiata, con gli occhi pieni di giallo, di rosso, di verde e di marrone, di foglie che cadono silenziosamente sui piedi, di tasche piene di castagne, di ricci che pungono le dita ansiose di raccogliere il dolcissimo frutto al loro interno, di funghi trovati per caso sul ciglio delle stradine di montagna che fanno sussultare il cuore come il tesoro più grande, una sorpresa, una gioia inaspettata..

Tornare a casa quando la luce inizia a smorzare i colori che in questa stagione sono meno brillanti eppure così intensi, che ogni cosa sembra così carica di significato, che chiamarla natura morta, foglie secche a me proprio no, non mi viene..

Mai la natura mi sembra più viva come in questo periodo..