Che io ami alla follia l’ Emporio delle Spezie, che sia per me tappa fissa ogni sabato (o quasi, via..) o ogni qualvolta sia alla ricerca di una spezia oppure di una semplice ispirazione è cosa nota.

Ricordo ancora la valanga di email e messaggi quando pubblicai la foto dei fiori di cannella.. eheh.

E poi accade sempre così. Le spezie mi creano dipendenza.

Mi viene da sorridere quando Fabio o Laura mi chiedono: basta? ed io: no no, mettine mettine ancora!! come se non ne avessi mai abbastanza.

E’ che poi accade sempre così. Salgo in macchina e comincio a sentire tutti quei profumini che riempiono l’ aria, e portano idee da lontano, che comincio a fantasticare sul pranzo, sulle prossime ricette..

Preparo qualcosa e non riesco più a fermarmi.

Ora, senza esagerazione ho fatto questa ricetta 3 volte in una settimana… qualcosa significherà… ed ho usato la parica affumicata in circa 6-7 ricette. Nelle ultime due settimane.

Ora, lo so che ho un problema, ma proprio non riesco a smettere…

La paprica affumicata con i calamari ci sta benissimo, ed il sugo dei calamari (che non dovranno asciugarsi troppo!!!) è perfetto per condire i vermicelli di riso, oppure del riso basmati, come vi piace di più!

Una leccornia..

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Tanto non amo l’ aperitivo quanto mi sta simpatico il brunch.

Non che io sia tipo da alzarsi alle 10 del mattino, giammai.. anche nel weekend sono mattiniera, mi piace pensare di avere tutta la giornata davanti per poter fare tante cose, dedicarmi del tempo, e soprattutto la cosa che preferisco è l’ aria fresca del mattino, con il sole tiepido, il silenzio intorno..  quella mezz’ ora prima che tutti si alzino, starmene seduta a tavola con la tazza di caffè a pensare a niente.

Suvvia, proprio a niente niente no.. faccio un rapido inventario nella mia mente di quello che c’ è in casa (di commestibile s’ intende..) e comincio a pensare al pranzo.

Il pranzo del weekend è sempre presto, magari anche a mezzogiorno, ricco di piccole cose gustose da mangiare tra una chiacchiera e l’ altra.

Ultimamente poi, abbiamo riscoperto la gioia delle uova strapazzate, avrete di sicuro visto questi crostini e le omelette su instagram/facebook.. e magari qualcuno di voi si sarà persino chiesto se io abbia acquistato una gallina. Anche no. E’ che io quando mi fisso su una cosa divento molesta……

P.S.: la salsa che avanzerà da questa ricetta può essere usata per condire pasta, riso o per insaporire dei panini farciti!

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Il gioco dei frullati ormai è il nostro preferito nelle ultime settimane.

Ogni giorno un gusto nuovo, inventato con quello che c’ è in frigo ed in dispensa, e per chi a lavoro apre lo zainetto senza sapere quella bottiglia colorata è sempre una sorpresa.

Un frullato verde oggi, di kiwi con una manciata di fragole così profumate che ne bastano pochissime per non coprire il sapore della frutta e del latte.

Plim Plom comunicazione di servizio:

Questo sarà il mio ultimo week end da single.. sono indaffarata ed agitata, emozionata ed anche un po’ impaurita, ma so di potercela fare.

Probabilmente avrei avuto bisogno di uno zabaione, di un Vov, di un tiramisù.. i frullati per la mia stanchezza sono come acqua fresca.

I preparativi finalmente volgono al termine (che fatica sì, ma che soddisfazione!) e non vedo l’ ora di mostrarvi tutto quanto anche perché questo oltre ad essere un diario di cucina è un diario di bordo.. ora, non che questa debba essere una scusa per tediarvi con le mie paturnie quotidiane, ma almeno le cose importanti, ecco.. quelle bisogna raccontarle!!

 

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Tempo di ciliegie, di torte morbide che la sera quando l’ aria è fresca accendere il forno non è ancora una pessima idea.. tempo di passeggiate calde che fanno venir voglia di gelato, che poi mi domando, ma sono solamente io che appeno vedo qualcuno mangiare qualcosa la desidero ardentemente e non trovo pace finchè non la mangio??

Mia mamma che non ha mai e dico mai cucinato nulla di “pronto” , di “cose in scatola” per intenderci, racconta che da piccina mi attaccai ad una lattina di piselli precotti al supermercato e non volevo saperne di mollarla.
Ecco, quando si dicono le voglie.. chissà a chi l’ avevo vista mettere nel carrello.
Il dolce di oggi invece è home made dalla torta al gelato passando per la salsa al cioccolato, perché a noi che siamo diventati grandi piace così.
La torta di ciliegie avrebbe meritato un post a sé, un racconto tutto suo tanto era buona, soffice e profumata.
Quella che è avanzata dalla merenda infatti l’ abbiamo mangiata per colazione, ed era buona, anche senza marmellata e anche senza essere tuffata nel latte, una tortina umida che rimane morbida per quasi una settimana!
Il gelato bè, quello lo abbiamo fatto e finito in un istante ma che a noi i gelati  garbano particolarmente in questo anno e mezzo si era capito!!
La salsa al cioccolato l’ ho versata sul gelato ancora calda, che un po’ scioglie il gelato, si fa strada nella torta e prepara il boccone perfetto.

Con questa ricetta dolce partecipo a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara

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Venerdì è stata la volta dello smoothie al mango, nelle cui foto si intravedeva un plumcake perfettamente in pandan!

Un sofficissimo plumcake al frutto della passione, profumato e dolce.

Nonostante il week end di sole, noi non siamo ancora andati al mare (sarà che di acqua ne abbiamo avuta abbastanza…), qualche passeggiata, la casa piena di fiori profumati, ed un dolce preparato nel tardo pomeriggio quando le ultime luci del giorno filtrano attraverso le tende leggere della cucina e la musica di sottofondo.

Sarà che è arrivato il primo caldo, e nonostante tutto io non ho perso la voglia di torte al cioccolato, di dolci al forno e colazioni ricche…

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