Taglia tutte le verdure a pezzi non troppo grandi.
In un pentolone capiente riunisci tutte le verdure, i pelati passati, il concentrato, sale, pepe ed olio.
Fai cuocere fino a che le patate saranno praticamente disfatte e le verdure tenere.
Suddividi il minestrone nei piatti individuali e prima di servire condisci ancora con un giro d' olio e del formaggio grattugiato.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2015/01/07/il-minestrone-toscano/
3.2.2807
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