Cuoci il cavolfiore in acqua salata fino a che sarà morbido.
In un tegame fai appassire gli scalogni finemente tritati con il burro.
Quando il cavolfiore è cotto, scolalo e frullalo al mixer insieme al latte.
Versa la crema di cavolfiore nel tegame con gli scalogni e lascia cuocere per una decina di minuti.
Aggiusta di sale e pepe.
Tosta le scaglie di mandorle velocemente in padella.
Suddividi la zuppa di cavolfiore nei piatti individuali e servi con le mandorle a scaglie.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2014/10/29/zuppa-di-cavolfiore-e-mandorle/
3.2.2807
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. Cookies are files stored in your browser and are used by most websites to help personalise your web experience.
By continuing to use our website without changing the settings, you are agreeing to our use of cookies.
OkNoRead more