Frullare i ceci con i pistacchi, una manciata di menta fresca e qualche foglia di prezzemolo.
Unire la cipolla rossa, gli spicchi d' aglio, un pizzico di sale e circa 3 cucchiai d' olio.
Preriscaldare il forno a 190°-200°.
Ricavare dall' impasto tante piccole polpettine grandi poco più di una noce.
Cuocere i falafel in forno per circa 15 minuti o friggerli nell' olio bollente.
Servire i falafel con dello yogurt greco aromatizzato con un po' di scorza di limone.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2014/10/01/falafel-di-ceci-e-pistacchi/
3.2.2807
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