Tagliare il peperone a listarelle, la cipolla ed il pomodoro a spicchi.
Condire tutto con sale, pepe, olio, aglio schiacciato e del timo.
Infornare e cuocere per 30-40 min.
Sfornare e lasciar raffreddare un po' le verdure.
Frullare le verdure con l' harissa e qualche cucchiaio di acqua calda se necessario ad allungare un po' la zuppa.
Versare nei piatti e servire con pane integrale.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2014/06/30/zuppa-di-pomodori-arrosto-con-harissa/
3.2.2708
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