Versare ul cocco grattugiato in una bol e coprirlo con l' acqua.
Lasciar riposare per 4-5 ore.
Filtrare l' acqua attraverso un colino a maglie fittissime oppure attraverso un panno utilizzato per colare i formaggi.
Imbottigliare e conservare al fresco.
Mescolare il succo con del latte ed utilizzarlo così come bevanda fresca oppure come aggiunta a smoothies, frullati, frappè...
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2014/06/19/latte-di-cocco-diy/
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