SALMONE AL CARTOCCIO CON LIMONE E ZENZERO
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Tipo Ricetta: Secondo
 
Ingredienti
  • trancio di salmone fresco
  • timo fresco
  • limone 1\2
  • lime 1\2
  • radice di zenzero 1 pezzetto
  • cipollotto fresco 1
  • olio EVO
  • pepe
  • sale 1 pizzico
Istruzioni
  1. Riscaldare il forno a 220°.
  2. Ritagliare un foglio di cartaforno ed adagiarvi il salmone nel mezzo.
  3. Condire il salmone con un filo d' olio, il sale, il pepe, il timo, la scorza grattugiata ed il succo del limone.
  4. Affettare il cipollotto a rondelle ed unirlo al cartoccio.
  5. Spremere il succo dal lime e versarlo sul salmone.
  6. Grattugiare un pezzetto di radice di zenzero ed unirla al resto.
  7. Chiudere bene il cartoccio ed infornare per circa 20-30 minuti.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/03/06/salmone-al-cartoccio-con-limone-e-zenzero/