Tagliare la coda di rospo a pezzetti e pulire i gamberi.
Affettare sottilmente la cipolla.
In un fondo d' olio far insaporire i semi di fieno greco e quando si saranno ben insaporiti unire la cipolla per farla appassire insieme al peperoncino tagliato a pezzetti.
Unire il pesce e farlo rosolare velocemente.
Aggiungere la curcuma ed il latte di cocco.
Aggiustare di sale.
Lasciar cuocere per circa 20 minuti.
Unire al curry qualche foglia di coriandolo fresco e servire.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2014/05/28/curry-di-gamberi-e-coda-di-rospo/
3.2.2708
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