In un tegame far appassire la cipolla affettata sottilmente, l' aglio spremuto ed il timo.
Unire i funghi a pezzi.
Quando i funghi si saranno ammorbiditi aggiungere la mollica sbriciolata con le mani ed il latte in cui รจ stata ammollata.
Aggiustare di sale e pepe.
Dopo 10-15 minuti frullare la zuppa col frullatore ad immersione aggiungendo del brodo caldo fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Versare la zuppa nei piatti, condire con un filo d' olio e del timo fresco prima di servire.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2014/04/11/zuppa-di-pane-e-funghi/
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