GINGERBREAD LATTE
Autore: 
Servire: 2
 
Ingredienti
  • per lo sciroppo allo zenzero:
  • acqua 100 g
  • zucchero di canna integrale 40 g
  • zenzero in polvere 1 cucchiaino
  • cannella in polvere 1\2 cucchiaino
  • chiodi di garofano in polvere 1
  • estratto di vaniglia 1\2 cucchiaino
  • per il latte:
  • latte 2 bicchieri
  • caffè 2 tazzine
  • panna fresca non zuccherata
  • cannella in polvere
Istruzioni
  1. In un pentolino riunire tutti gli ingredienti per lo sciroppo e le spezie ridotte in polvere.
  2. Far cuocere a fuoco bassissimo fino a che il composto si sarà ridotto della metà ed avrà assunto la consistenza di uno sciroppo.
  3. Scaldare il latte.
  4. Versare nel latte tiepido il caffè caldo, qualche cucchiaio di sciroppo allo zenzero e mescolare bene.
  5. Montare la panna.
  6. Versare il latte nelle tazze e decorare ogni tazza con della panna montata.
  7. Cospargere la panna montata di cannella in polvere e servire.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2014/01/27/gingerbread-latte/