Setacciare insieme le farine, le nocciole tritate finemente, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale ed una generosa quantità di cannella pestata al mortaio fino a ridurla in polvere.
A parte battere le uova con il latte.
Unire lo siroppo d' acero e l' estratto di vaniglia.
Versare i liquidi sulle farine e mescolare bene il composto in modo che non si formino grumi.
Versare l' impasto negli stampini a ciambella: io ho uno stampo con 12 ciambelline, ciascuna misura 7 cm di diametro.
Infornare per circa 15-20 minuti.
Sfornare i donuts e farli freddare su una gratella.
Nel frattempo preparare la glassa con lo zucchero a velo e lo sciroppo d' acero.
Immergere i donuts nella glassa e cospargerli di cannella in polvere.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/11/18/baked-donuts/
3.2.2124
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