PUMPKIN SPICE LATTE
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Tipo Ricetta: Drinks
 
Ingredienti
  • latte 400 g
  • caffè 1 tazzina
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaio
  • zucca cotta al forno o al vapore senza nulla 80-100 g
  • miele 1 cucchiaio
  • cannella in polvere 1\2 cucchiaino
  • cardamomo 1\2 cucchiaino
  • chiodi di garofano 2
  • zenzero in polvere 1\4 cucchiaino
  • macis 1\4 cucchiaino
  • panna da montare
  • cannella in polvere
Istruzioni
  1. Pestare le spezie al mortaio.
  2. Scaldare il latte e lasciare le spezie in infusione.
  3. Quando il latte è freddo ed avrà assorbito l' aroma delle spezie, filtrarlo.
  4. Mescolare il latte con la purea di zucca, il miele, l' estratto di vaniglia, il caffè e lasciarlo scaldare sul fuoco.
  5. Nel frattempo montare la panna.
  6. Versare il latte in due tazze, decorare con la panna montata ed una generosa spolverata di cannella in polvere.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/11/04/pumpkin-spice-latte/