Scaldare un filo d' olio in padella e rosolare il pollo da ogni lato.
Unire un pizzico di sale ed il latte di cocco.
Dopo due minuti incorporare la pasta di curry, il bambù e la salsa di pesce.
Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando i bocconcini di pollo saranno teneri.
Cospargere il piatto con foglie di coriandolo fresco.
Servire con riso basmati.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/10/09/perfect-bite-thai-chicken/
3.2.2124
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