Estrarre delicatamente gli strati interni delle cipolle senza romperle.
Tritare finemente la polpa mdelle cipolle.
Rosolare le cipolle con lo spicchio d' aglio e qualche cucchiaio d' olio.
Unire l' uvetta e lo zucchero.
Quando lo zucchero comincia a caramellarsi sfumare con l' aceto.
Aggiustare di sale ed aggiungere i pinoli.
Adagiare le cipolle su un foglio di carta d' alluminio.
Riempire le civolle svuotate con il composto di uvetta e pinoli.
Chiudere ogni cipolla con la sua calottina ed avvolgerla con il foglio d' alluminio.
Infornare per 15-20 minuti.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/08/05/cipolle-al-cartoccio/
3.2.2124
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