PASTA CON CREMA DI FAVE E MENTA
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Servire: 4
 
Ingredienti
  • pasta 400 gr
  • fave 150 gr
  • menta
  • caprino di capra 110 gr
  • olio sale
Istruzioni
  1. Sbucciare le fave e pesarne 150 gr.
  2. Sbollentare le fave per pochi minuti, poi scolarle.
  3. Frullare le fave insieme al caprino, un filo d' olio ed un bel cucchiaio di foglie di menta.
  4. Assaggiare la crema di fave ed eventualmente aggiustare di sale.
  5. Cuocere la pasta e condirla con la crema di fave e menta.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/05/03/pasta-con-crema-di-fave-e-menta/