Sbollentare le fave per pochi minuti, poi scolarle.
Frullare le fave insieme al caprino, un filo d' olio ed un bel cucchiaio di foglie di menta.
Assaggiare la crema di fave ed eventualmente aggiustare di sale.
Cuocere la pasta e condirla con la crema di fave e menta.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/05/03/pasta-con-crema-di-fave-e-menta/
3.2.2124
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