Preriscaldare il forno a 230° avendo cura di far scaldare anche la teglia su cui verranno disposti i biscotti.
Amalgamare la farina con il lievito ed il sale.
Unire il burro tagliato a dadini fino a che l' impasto avrà raggiunto una consistenza "sabbiosa".
Incorporare lo yogurt.
Stendere la pasta, tagliarla a metà e sovrapporre le due metà l' una sull' altra.
Stendere la pasta ancora, tagliarla a metà e sovrapporle l' una sull' altra.
Stendere di nuovo la pasta, tagliarla a metà e sovrapporre le due metà.
Stendere la pasta e ritagliare dei rettangoli di uguali dimensioni.
Infornare per 15-18 minuti, fino a che avranno assunto un bel colore dorato.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/04/19/the-perfect-bite-biscotti-allo-yogurt/
3.2.2124
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