Preparare una fontana con la farina ed al centro riunire lo zucchero, le uova, l' olio, la sambuca, il cognac, il vino, i semini estratti dalla bacca di vaniglia, la scorza di limone grattugiata, il bicarbonato ed un pizzico di sale.
Impastare tutti gli ingredienti.
Formare una palla con l' impasto, coprirla e farla riposare per 30 minuti.
Scaldare in un pentolino l' olio di semi.
Stendere la pasta molto sottilmente e con una rotella ritagliare dei rombi.
Friggere le frappe poche alla volta, rigirandole durante la frittura.
Scolare i cenci su carta assorbente.
Cospargere i cenci di zucchero a velo.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2013/02/11/the-perfect-bite-cenci-o-frappe/
3.2.2124
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