Formare un panetto con l' impasto, avvolgerlo nella pellicola e porlo in frigo per circa 1 oretta.
Nel frattempo sbucciare le mele e pulire le sorbe.
Riunire in una bol le mele, le sorbe tagliate a metà, lo zucchero la farina, la cannella ridotta in polvere ed i chiodi di garofano.
Preriscaldare il forno a 180°.
Dividere la pasta in 2 parti.
Stendere il primo disco di pasta.
Foderare un stampo per crostata con il disco di pasta steso.
Versare all' interno del guscio di pasta il composto di mele e sorbe.
Stendere il secondo disco di pasta e con questo coprire le mele.
Arrotolare i bordi di pasta verso l' interno.
Infornare il dolce e cuocere per 1 ora.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/10/08/apple-pie-con-le-sorbe/
3.1.08
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