fagioli bianchi (anche cannellini per esempio) 200 gr
acqua
olio EVO
sale
pepe
salvia
aglio 2 spicchi
Istruzioni
Mettere i fagioli in ammollo per 1 notte.
Versare nel fiasco i fagioli, l' aglio sbucciato, 3-4 foglie di salvia, l' olio, 3 grani di pepe, un filo d' olio e coprire tutto con l' acqua fredda.
Chiudere il fiasco con il tappo.
Porre il fiasco sul fuoco a fiamma bassa e con uno spargifiamma.
Cuocere molto lentamente finchè i fagioli avranno assorbito tutta l' acqua nel fiasco.
Condire i fagioli con sale, pepe ed un filo d' olio a crudo.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/09/24/fagioli-al-fiasco/
3.1.07
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