INSALATA DI GAMBERI, MELONE E TOFU AFFUMICATO
Autore: 
Tipo Ricetta: Insalata
 
Ingredienti
  • gamberi 300 gr da sgusciati
  • rucola ½ mazzetto
  • melone 2 tazze
  • sale
  • tofu affumicato 100 gr
  • aceto di mele 1 cucchiaino
  • maionese 2 cucchiai
Istruzioni
  1. Cuocere i gamberi al vapore per pochi minuti.
  2. Tagliare la rucola grossolanamente.
  3. Aprire il melone in due e ricavarne con l' apposito scavino 15 palline.
  4. Riunire in una bol i gamberetti, la rucola ed il melone.
  5. Passare al mixer il tofu, la maionese, l' aceto di mele ed aggiustare di sale.
  6. Versare la crema di tofu sui gamberi e mescolare.
  7. Servire l' insalata all' interno del melone privato della polpa.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/05/31/insalata-di-gamberi-melone-e-tofu-affumicato/