GRANNY' S SMALL POCKET FETA-CHEESE PIES
Autore: Serena Angelini
Tipo Ricetta: Lieviti
- PER LA PASTA
- burro 1 cup
- sale 1\2 teaspoon
- bicarbonato 1 teaspoon
- yogurt 1 cup
- farina q.b.
- uovo 1
- PER IL RIPIENO
- feta sbriciolata 500 gr
- pepe
- tuorli 2
- Preparare la pasta:
- Lavorare a crema il burro con un pizzico di sale.
- Unire il bicarbonato, lo yogurt e la farina necessaria ad ottenere un impasto morbido ma malleabile.
- Nel frattempo che la pasta riposa, preparare il ripieno.
- Sbriciolare la feta, unire del pepe macinato fresco ed i tuorli battuti.
- Stendere la pasta in una sfoglia non troppo sottile e ricavarne dei dischi con il coppapasta.
- Farcire ogni disco di pasta con un cucchiaino di ripieno e chiudere il pacchetto.
- Alcuni li ho chiusi a metà, altri li ho sovrapposti.
- Battere l' uovo tenuto da parte e spennellare i pacchettini.
- Infornare a 160° per 20-30 minuti.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/05/09/granny-s-small-pocket-feta-cheese-pies/
3.1.07