SALATINI AI QUATTRO FORMAGGI
- farina 150 gr
- burro 150 gr
- taleggio 60 gr
- gorgonzola 30 gr
- pecorino 30 gr
- parmigiano 30 gr
- tuorlo 1
- Grattugiare il pecorino ed il parmigiano.
- Tagliare il taleggio ed il gorgonzola a dadini piccoli.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti, avvolgere l' impasto nella pellicola e riporre in frigo per una notte.
- Riscaldare il forno a 180°.
- Stendere l' impasto in una sfoglia dallo spessore di 1 cm e ritagliare i biscotti con un coppapasta.
- Spennellare i biscotti con il tuorlo battuto ed infornare per 10-15 minuti circa.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/05/16/salatini-ai-quattro-formaggi/
3.1.07