COUS COUS CON ZUCCHINE, ALICI E CAPPERINI
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Ingredienti
  • zucchina 1
  • alice 1\2
  • capperini 1 cucchiaino
  • cous cous 100 gr
  • aglio 1 spicchio
  • olio EVO
  • sale 1 pizzico
Istruzioni
  1. In una padella mettere a rosolare l' aglio insieme all' olio e all' alice.
  2. Quando l' alice si sarà disfatta e l' aglio abbrustolito, rimuovere lo spicchio d' aglio.
  3. Grattugiare la zucchina nella grattugia a fori larghi e farla saltare nella padella con l' olio.
  4. Un minuto prima della fine della cottura aggiungere i capperi.
  5. Nel frattempo condire in cous cous con sale e olio.
  6. Far rinvenire il cous cous con dell' acqua calda, avendo però l' accortezza di aggiungerne poca alla volta, sgranando bene il cous cous con una forchetta.
  7. Condire il cous cous con la zucchina saltata.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/04/29/cous-cous-con-zucchine-alici-e-capperini/