HOME MADE BUTTER
- panna fresca da montare 500 gr
- sale
- erbette aromatiche (salvia, timo, maggiorana, erba cipollina..)
- curry
- Montare la panna fresca per molto tempo, fino a che la massa grassa inizierà a dividersi dalla parte liquida.
- A quel punto tutto il burro che sarà rimasto attaccato alla frusta dovrà essere rimosso.
- Strizzare bene il burro tra le dita in modo da far fuoriuscire l' eventuale siero che è rimasto all' interno.
- Aromatizzare il burro a piacimento, poi conferirgli la forma di un panetto.
- Lasciar rapprendere il burro nel frigorifero.
- Le dosi sono per un panetto di burro.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/04/01/home-made-butter/
3.1.07