HOME MADE BUTTER
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Ingredienti
  • panna fresca da montare 500 gr
  • sale
  • erbette aromatiche (salvia, timo, maggiorana, erba cipollina..)
  • curry
Istruzioni
  1. Montare la panna fresca per molto tempo, fino a che la massa grassa inizierà a dividersi dalla parte liquida.
  2. A quel punto tutto il burro che sarà rimasto attaccato alla frusta dovrà essere rimosso.
  3. Strizzare bene il burro tra le dita in modo da far fuoriuscire l' eventuale siero che è rimasto all' interno.
  4. Aromatizzare il burro a piacimento, poi conferirgli la forma di un panetto.
  5. Lasciar rapprendere il burro nel frigorifero.
  6. Le dosi sono per un panetto di burro.
Recipe by PICI E CASTAGNE at http://www.piciecastagne.it/2012/04/01/home-made-butter/