Non posso negare effettivamente che nelle ultime settimane abbiamo fatto un grande uso di tofu ed ingredienti piuttosto sani.. L’ autunno è, almeno per me, il vero inizio dell’ anno, …[Continua a Leggere]
Summer : : INSALATA DI TOFU E FAGIOLINI ALLA SENAPE
C’ è un linguaggio condiviso, indipendentemente da quelle che sono le mete preferite per le vacanze estive, ed è il cibo: estate fa rima con insalate, gelati, e barbecue di …[Continua a Leggere]
Summer : : INSALATA DI QUINOA, AVOCADO E FAGIOLINI
A me accade sempre come in quella pubblicità delle crociere, quella in cui la famiglia felice torna dalla vacanza e poi c’ è chi sta alla scrivania e piange, chi …[Continua a Leggere]
The Perfect Drink : : CENTRIFUGA DI BARBABIETOLA E CAROTE
Anche se con un po’ di ritardo continuo a raccontarvi la mia avventura con i negozi Naturasì. Un centrifugato all’ insegna del benessere, ricco di vitamine e di sapore. E poi …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : LASAGNA CON ASPARAGI E CRESCENZA
La lasagna come potete ben immaginare data la presenza degli apsaragi ormai non più di stagione, risale a qualche mese fa. Una ricetta che ormai sta diventando quasi vintage.. Fa parte …[Continua a Leggere]
Summer Taste : : POLPETTE DI MELANZANE E FETA
Mi è sempre piaciuto sporcare le mani, impiastricciarle di cioccolato fuso, affondarle nella pasta lievitata e gonfia, tuffarle nella carne macinata delle polpette, usare anche solo la punta del dito …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : CIPOLLE AL CARTOCCIO
Ho un debole per le cotture al forno, per il cartoccio in particolare che mantiene tutti i profumi e la morbidezza del cibo in cottura.. poi sarà che le sorprese …[Continua a Leggere]
Summer Taste : : INSALATA DI FARRO
Ebbene sì, siamo tornati.. da un lungo lunghissimo viaggio di nozze che ci ha portato lontano e riportato ancora più vicini. Ma del viaggio vi parlerò nelle prossime settimane perchè ho …[Continua a Leggere]
Spring Taste : : INSALATA DI PERE ALLA SENAPE
Quello che mi piace di più con l’ arrivo della primavera è che i pranzi e le cene molto spesso diventano un gioco di assemblaggio fantasioso di ingredienti, molto spesso …[Continua a Leggere]
Spring Taste : : INSALATA DI PATATE E FAGIOLINI CON SALSA ALL’ ACCIUGA
Qualche giorno fa stavo riguardando il mio primo post. Il post giallo dovrei dire.. non perché fosse un thriller, semmai per l’ inquietante foto. E giusto pensavo che fino a …[Continua a Leggere]
The Perfect bite : : MUFFIN ZUCCA, GORGONZOLA E TIMO
Qui davvero non si spreca nulla, perché la cucina è rispetto sì degli ingredienti nella loro essenza ma anche del sistema e della natura così generosa da privarsene per regalarceli. …[Continua a Leggere]
Spring Time : : PASTA CON CREMA DI FAVE E MENTA
Primavera è.. trovare le fave, i baccelli e le fragole al mercato. Inebriarsi del loro profumo, riempire i sacchetti di carta e tornare a casa fantasticando sulle possibili ricette. Apparecchiare …[Continua a Leggere]
Spring Time : : ZUPPA DI ASPARAGI, AVOCADO E CEDRO
Questa è stata ribattezzata la zuppa di primavera, non solo perché dentro ci sono cose verdi, gialle e bianche che già di loro solo per il colore fanno pensare a …[Continua a Leggere]
Taste Of Tuscany : : FAGIOLI ALL’UCCELLETTO
Stardust, Mika I fagioli all’uccelletto sono un classico non solo della cucina tradizionale toscana ma anche della nostra tavola. Sarà che i legumi così come i cereali in generale ci …[Continua a Leggere]
Spring Time : : CAROTE GLASSATE E GIOIOLI
Riviera Life, Caro Emerald (Feat. Giuliano Palma) Quando le persone mi chiedono da dove nasce questa passione per la cucina, penso sempre che la risposta sia nella cucina di mia nonna. …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : ZUPPA DI POLPO E PATATE
The Power Of Love, Frankie Goes To Hollywood Con il tempo da lupi che c’ è fuori oggi era quasi prevedibile che vi propinassi l’ ennesima zuppa :O) Ma che posso …[Continua a Leggere]
Spring Time : : INSALATA DI GAMBERETTI, AVOCADO E MELAGRANA
A Teenager In Love, Dion & The Belmonts L’ altra mattina ero vicina alla finestra e ad un tratto ho sentito un cinguettio di uccellini.. nonostante l’ aria gelida che …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON ACCIUGHE E TARTUFO
A Bushel And A Peck, The Andrews Sisters Tutto quello scrivere di tartufi di sabato mi ha fatto tornare alla mente una ricetta preparata qualche sera fa e che ha riscosso …[Continua a Leggere]