Io avrei preferito un “tana libera-vincono tutti”. Scegliere è stato uno dei compiti più difficili degli ultimi tempi. Quando è cominciato l’ MTC, ero ancora sotto l’ effetto dell’ …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : PASTA E CECI
La pasta e ceci è il ricordo di quando tornavo da scuola, la nonna di spalle ai fornelli intenta a preparare il pranzo. La pasta e ceci o la pasta …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : TORTELLI MAREMMANI
Come i pici così anche i tortelli da noi sono il piatto della domenica, il piatto delle occasioni speciali. Sì che in casa nostra si preparano anche lasagne e gnocchi …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : FETTUCCINE AI FUNGHI
Io il paradiso me lo immagino più o meno così, niente distese di prati verdi, fiori colorati o alberi da frutto.. piuttosto un bel bosco in cui passeggiare, pensare, ruscelli …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : NOODLES CON FUNGHI SHIITAKE E BRODO ALLO ZENZERO
E’ arrivata la pioggia, e mi piace. Mi piace uscire quando piove, con i miei stivaletti di gomma arancioni, l’ ombrello gigante trasparente attraverso cui osservare le gocce d’ acqua …[Continua a Leggere]
Summer : : PASTA CON ZUCCHINE, MENTA, FETA E LIMONE
Negli ultimi giorni mi sono letteralmente immersa nella lettura di un libro che miè piaciuto moltissimo :”la Verità Sul Caso Harry Quebert”, e come al mio solito quando comincio a …[Continua a Leggere]
Summer : : FREGOLA SARDA CON COZZE E VONGOLE
Un weekend al mare quello appena trascorso, in compagnia di amici e naturalmente di buon cibo! Il pretesto stavolta era un party pre-matrimonio (l’ avrete notato dalle foto postate su …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : LASAGNA CON ASPARAGI E CRESCENZA
La lasagna come potete ben immaginare data la presenza degli apsaragi ormai non più di stagione, risale a qualche mese fa. Una ricetta che ormai sta diventando quasi vintage.. Fa parte …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : VERMICELLI DI RISO CON CALAMARI ALLA PAPRIKA AFFUMICATA
Che io ami alla follia l’ Emporio delle Spezie, che sia per me tappa fissa ogni sabato (o quasi, via..) o ogni qualvolta sia alla ricerca di una spezia oppure …[Continua a Leggere]
Spring Taste : : PASTA CACIO E MENTA
Qualche anno fa, Parigi, due sedie di ferro battuto, i piedi poggiati sul bordo di una fontana, il golf sulle spalle perché d’ accordo era Luglio ma alle 18:00 cominciava …[Continua a Leggere]
Spring Time : : PASTA CON CREMA DI FAVE E MENTA
Primavera è.. trovare le fave, i baccelli e le fragole al mercato. Inebriarsi del loro profumo, riempire i sacchetti di carta e tornare a casa fantasticando sulle possibili ricette. Apparecchiare …[Continua a Leggere]
The Perfect Bite : : CREPES CON FARINA DI CASTAGNE
Aprile, Novembre, che differenza fa ormai? Tanto un giorno togli le calze ed il giorno dopo rimetti il cappotto.. Pare sia tornato il brutto tempo, pioggia a più non posso …[Continua a Leggere]
Spring Time : : COUS COUS COCCO, CEDRO E CAPESANTE
Per anni ho seguito come fossi la reincarnazione di un cane da tartufo i bambini in spiaggia che lasciavano la scia della crema al cocco, volevo capire come fosse fatta, …[Continua a Leggere]
Comfort Food : : CONCHIGLIE CON SPUMA DI MOZZARELLA DI BUFALA E SALSA ALLA CARBONARA
Feeling Good, Nina Simone Così la domenica è da sempre il giorno della colazione abbondante, del bagno caldo al posto della doccia frettolosa, dell’ abito nuovo, del bucato che profuma di …[Continua a Leggere]
Taste Of Tuscany : : PICI CON RAGU’ DI FEGATINI E FUNGHI
L’ ultimo. Giuro che è l’ ultimo piatto di pici che pubblico per questo giro dell’ MTC. Con tutti questi pici in giro questi sono i giorni dell’ elogio della …[Continua a Leggere]
Taste Of Tuscany : : PICI CON BROCCOLO, TIMO E LIMONE
Sweet Home Chicago, The Blues Brothers I miei primi assaggi di pasta con il limone risalgono a tanti anni fa, durante una vacanza in Sardegna quando la mamma di una …[Continua a Leggere]
Taste Of Tuscany : : PICI CON CIPOLLA SALSICCIA E ZAFFERANO
Everlasting Love, Jamie Cullum Ormai dev’ essere chiaro che questa è la settimana dei pici, astenersi perditempo.. In casa ormai viene raccontata come fosse una barzelletta, invece, triste a dirsi …[Continua a Leggere]
Taste Of Tuscany : : PICI ALLE QUATTRO ERBE CON NOCI E RICOTTA
Hit The Road Jack, Renee Olstead Pare che da piccola, ma proprio neonata (sì, l’ ho presa parecchio alla larga stavolta la ricetta di oggi..), io fossi un tantino inappetente …[Continua a Leggere]